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Foi relatado que o selênio orgânico na dieta (Se) tem efeitos superiores no desempenho do crescimento, status antioxidante, resposta imune e homeostase do Se, quando comparado ao Se inorgânico. Nessa linha de estudo, o objetivo do presente projeto foi ampliar o conhecimento sobre os efeitos de diferentes fontes e níveis de Se no ganho de peso e as concentrações plasmáticas de Se total e selênio-biomoléculas em leitões durante o período de lactação. Para tanto, foram selecionados aleatoriamente leitões de 31 porcas e monitorados desde o nascimento até os 38 dias de idade. As dietas das porcas foram enriquecidas com l-selenometionina (SeMet, 0,26 e 0,43 mg Se/kg de ração) ou selenito de sódio (NaSe, 0,40 e 0,60 mg Se/kg de ração) desde 1 mês antes do parto até o final do período de lactação. NaSe-0,40 serviu como dieta controle.
Como resultado, no dia 24, os leitões nos grupos SeMet apresentaram um maior peso corporal quando comparados aos leitões de porcas alimentadas com NaSe-0,40. Além disso, os leitões de porcas alimentadas com NaSe-0,60 apresentaram peso corporal significativamente maior que os de porcas alimentadas com NaSe-0,40. Os leitões nos grupos SeMet apresentaram maiores concentrações totais de Se no plasma do que as de porcas alimentadas com selenito. Além disso, os leitões alimentados com SeMet apresentaram níveis plasmáticos mais altos de glutationa peroxidase 3 (GPx3) e selenoproteína P (SelP), além de selenoalbumina (SeAlb). Em relação à atividade enzimática, os leitões neonatais e com 5d de idade no grupo SeMet-0,26 apresentaram maior atividade gama-glutamil transferase do que os leitões do grupo NaSe-0,40. Por outro lado, o grupo NaSe-0,60 com 5d e acima mostrou atividades aumentadas de aspartato transaminase e lactato desidrogenase em comparação com os outros grupos.
Em conclusão, o desempenho do crescimento foi influenciado positivamente pela fonte e nível de Se na dieta. Níveis plasmáticos mais altos de GPx3 observados em leitões SeMet provavelmente melhoraram a proteção contra o estresse oxidativo. Isso pode preparar os leitões para situações exigentes, conforme indicado pelo maior ganho de peso da leitegada de porcas alimentadas com dietas suplementadas com SeMet. Os resultados das atividades enzimáticas indicam que os leitões alimentados com NaSe-0,60 tiveram que lidar com níveis aumentados de estresse oxidativo em comparação com os de porcas alimentadas com SeMet ou com níveis mais baixos de selenito na dieta. Portanto, pode-se supor que a combinação de fontes de Se inorgânicas e orgânicas na alimentação de porcas reprodutoras possa ser benéfica para a reprodução e o desempenho dos leitões.
Falk M, Bernhoft A, Reinoso-Maset E, Salbu B, Lebed P, Framstad T, Fuhrmann H, Oropeza-Moe M. Beneficial antioxidant status of piglets from sows fed selenomethionine compared with piglets from sows fed sodium selenite. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 2020; 58(126439). https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2019.126439